1.将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内,糖盐分开放,酵母放中间挖个小洞
2.先启动和面功能,先选择15分钟,面团成团适当调节干湿度,放入黄油,再启动和面功能,选择30分钟,开始工作
3.面团越来越光洁,取一小块面团检测是否出膜
4.将面团整理放入面包机内准备发酵
5.选择发酵功能,1小时,开始工作,发酵完毕涂上蜂蜜水,撒上椰蓉
6.烘焙开始,中度上色,40分之后完毕,取出切片即可食用
我家用的是风筝牌面包粉,经过试验吸水性超差,所以水也放得很少,做的时候要根据自家面粉的吸水性调节,开始的时候不要把水都倒进去,留一部分观察后期情况。看是再加些水还是加些面粉。总体情况是稍微有点沾手,但不是太烂。家里做的面包都不会去放什么添加剂啊之类的,做好的面包一定要包起来保存,不然很容易变干变硬,第二天要吃的时候微波炉稍微加热10秒左右就会变软了。